Descripció del producte
La inulinasa (núm. CAS: 9025-67-6, EC.3.2.1.7) deriva d’Aspergillus niger que produïa la fermentació submergida.
S'utilitza principalment per hidrolitzar la inulina en fructo - oligosa que es pot utilitzar àmpliament en aliments, begudes, lactis i altres camps.
Principi d’acció
Aquesta inulinasa és una inulinasa endo -, que pot hidrolitzar - 2, l - d-glicosídic de fructosà de la inulina interna per formar oligofructosa.
Producte característic del producte
| Temperatura òptima | 50 ~ 60 graus |
| PH òptim | 4.5~5.5 |
Característica del producte
| Aparició | Líquid de color groc i marró clar clar |
| Activitat enzimàtica | 2,000U/g |
| Definició de l'activitat enzimàtica | Una unitat inulinasa es defineix com la quantitat d’enzim que convertirà 1 µmol reduint el sucre per minut sota l’estat d’hidrolitzar el 5%(p/v) inulina 10 min a 60 graus, pH 4,6. |
| Estàndard del producte | GB1886.174-2016<> |
Embalatge i emmagatzematge
| Magatzem | Emmagatzematge en fred (2 graus ~ 8 graus), eviteu l'exposició a la llum. |
| Vida útil | 2 anys. |
| Envasament | 25kg/tambor |
Aplicació
En la solució inulina del 10%, segons la quantitat que afegeix 2kg inulinasa en una tona inulina, mantenir hidrolitzant -se durant 4 hores amb la condició de 55 graus, pH5,0, pot obtenir més del 95% d’oligofructosa.
Enviament
Etiquetes populars: CAS 9025-67-6|Inulinasa, Xina CAS 9025-67-6|Fabricants d'Inulinasa, proveïdors, fàbrica
