CAS 9025-70-1|Dextranasa (líquid)

 

Descripció del producte

Dextranasa, anomenada - glucanasa (CAS No.9025-70-1, EC3.2.1.11).
Es tracta d’una - que produeix una cep de chaetomium gracile analitzada per mutagènesi, que es produeix mitjançant l’extracte de fermentació profunda líquida de la perfecció.
S'utilitza àmpliament en el camp del sucre, la pasta de dents i etc.

La dextranasa és una hidrolasa per a la descomposició de divisió d’especificitat - 1, enllaços de 6-glucòsids de la molècula de dextran, que la producció de resultats són principalment isomaltosa, isomalto-oligosacàrids i glucosa.

Indústria del sucre: a la indústria del sucre, el leuconostoc mesenteroides estreptococcus i altres microorganismes es produeixen a través de la secreció glucansucrases catalitzen sacarosa a la glucosa, la glucosa es polimeritza encara més per formar dextran. El dextran és un polimer de polisacàrids de pes molecular elevat i el tipus d’enllaç glicosídic és principalment -1, 6 enllaç glicosídic. L’existència de dextran tindrà un impacte greu en la producció de sucre, augmenta òbviament la viscositat del sucre, redueix la filtrabilitat de la solució de sucre, la cristal·lització anormal es produeix quan el sucre de canya es cristal·litza, augmenta els costos de la producció de sucre i afecta la qualitat del producte. L’ús de dextranasa pot millorar eficaçment la velocitat de calefacció del suc de canya, reduir el temps d’aclariment i la cristal·lització, pot eliminar l’impacte advers de la cristal·lització, millorant així l’eficiència de producció i el rendiment de sucre.