Descripció del producte
L’àcid lactasa també es diu - galactosidase (CAS no . 9031-11-2, EC 3.2.1.23), derivat de l’AspergillUsoryzae.
És un enzim de grau alimentari que es produeix a partir de la fermentació submergida.
Es pot utilitzar com a ajuda digestiva en els suplements dietètics i la llet modificada en pols.
Principi d’acció
La lactasa pot hidrolitzar l’enllaç glicosídic - de la molècula de lactosa en glucosa i galactosa.
Producte característic del producte
| Rang de temperatura | 5 graus -65 graus |
| Temperatura òptima | 55 graus -60 graus |
| rang de pH | Efectiu pH 3.0-8.0 |
| PH òptim | 4.0-5.5 |
Característica del producte
| Aspecte del producte | En pols de color blanc a marró clar, el color pot variar de lot a lot. |
| Olor del producte | Lleu olor de fermentació |
| Activitat enzimàtica estàndard | No menys de 100.000 alu/g |
| Definició de l'activitat enzimàtica | Una unitat de lactasa es defineix com la quantitat d’enzim que alliberarà O - nitrofenol a una velocitat d’1 µmol per minut sota la condició d’hidrolitzar ONPG a 37 graus i pH4.5. |
| Estàndard del producte | GB1886.174-2016<> |
Embalatge i emmagatzematge
| Magatzem | Guardeu -vos en un lloc fresc i sec (no més de 25 graus), eviteu l’exposició a la llum. |
| Vida útil | 2 anys. |
| Envasament | 25kg/tambor |
Aplicació
La lactasa d’Aspergillus oryzae té una alta activitat a pH baix (pH3.5-5,5), cosa que la fa especialment adequada per a la lactosa digerida en condicions àcides, i per tant és ideal per utilitzar-la en els suplements dietètics com a ajuda digestiva.
La dosi de lactasa de fongs depèn de la quantitat de lactosa i de la mida del menjar consumit, una directriu general és de 2.500Alu per 10 - 13 g de lactosa consumida. Recomanem una dosi de 4.000-6.000Alu amb cada àpat que conté lactosa.
Una altra aplicació
Apliqueu a processar lliures - iogurt de lactosa.
Pot hidrolitzar la lactosa del sèrum per formar monosacàrids que poden ser utilitzats per Saccharomyces cerevisiae.
Enviament
Etiquetes populars: CAS 9031 - 11 - 2|-Galactosidasa lactasa, Xina CAS 9031-11-2|-Promacadors, proveïdors, fàbrica, fàbrica, fàbrica, fàbrica, fàbrica, fàbrica
