CAS 9025 - 70-1|-Glucanasa dextranasa (pols)

Dextranasa, anomenada - glucanasa (CAS No.9025-70-1, EC3.2.1.11).
Es tracta d’una - que produeix una cep de chaetomium gracile analitzada per mutagènesi, que es produeix mitjançant l’extracte de fermentació profunda líquida de la perfecció.
S'utilitza àmpliament en el camp del sucre, la pasta de dents i etc.

La dextranasa és una hidrolasa per a la descomposició de divisió d’especificitat - 1, enllaços de 6-glucòsids de la molècula de dextran, que la producció de resultats són principalment isomaltosa, isomalto-oligosacàrids i glucosa.

Una unitat de dextranasa es defineix com la quantitat d’enzim que alliberarà la reducció del sucre a un ritme d’1 µmol per minut sota la condició de hidrolitze dextran (2% dextran T2000) a 55 graus i pH5,5 en 10 minuts.

GB1886.174-2016<>

Indústria del sucre: a la indústria del sucre, el leuconostoc mesenteroides estreptococcus i altres microorganismes es produeixen a través de la secreció glucansucrases catalitzen sacarosa a la glucosa, la glucosa es polimeritza encara més per formar dextran. El dextran és un polimer de polisacàrids de pes molecular elevat i el tipus d’enllaç glicosídic és principalment -1, 6 enllaç glicosídic. L’existència de dextran tindrà un impacte greu en la producció de sucre, augmenta òbviament la viscositat del sucre, redueix la filtrabilitat de la solució de sucre, la cristal·lització anormal es produeix quan el sucre de canya es cristal·litza, augmenta els costos de la producció de sucre i afecta la qualitat del producte. L’ús de dextranasa pot millorar eficaçment la velocitat de calefacció del suc de canya, reduir el temps d’aclariment i la cristal·lització, pot eliminar l’impacte advers de la cristal·lització, millorant així l’eficiència de producció i el rendiment de sucre. Utilitzant dextranasa amb
Activitat enzimàtica de 30.000 U/G, al suc de canya que conté concentració de dextran de 1000 ppm, afegeix un enzim líquid de 3 ppm, l'efecte d'hidròlisi és el gràfic:

També es pot utilitzar àmpliament en la pasta de dents i el rentat bucal en la prevenció i el tractament de la càries de detàlic i la gingivitis i inhibir la placa dental.
Mèdicament, es pot utilitzar per preparar dextran de molècules petites, que pot ampliar el volum de sang, reduir la viscositat en sang i millorar la microcirculació.